杨梅泡酒的比例是多少(泡杨梅酒的比例是多少比较好)

随着今年夏天的到来,荔枝、菠萝、杨梅、桑葚,苹果,各式各样的水果迎来了大丰收。大批水果的上市不禁让不甚酒力又喜欢喝点的朋友们,喜出望外,又可以泡酒喝了!那么简简单单,在家就可以制作的水果泡酒如何制作呢,空溢在此分享一下自己的制作方法,也当笔记记录了。

准备材料:

新鲜杨梅

无铅玻璃瓶

清香型粮食酒

黄冰糖

处理材料:

1、 玻璃瓶洗净晾干不能有水分残留;

2、刚刚购买/采摘的新鲜杨梅坏的不要,选用好的摘掉果蒂放入盐水中浸泡15分钟,洗净杨梅上的杂质和细菌虫害;

3、依旧晾干杨梅的水分。

4、玻璃瓶中放入处理好的杨梅,中间放入黄冰糖,再次放入杨梅、黄冰糖,一层杨梅一层黄冰糖。

5、倒入粮食酒,没过高出2-3厘米即可。

6、最后瓶口覆盖保鲜膜拧紧瓶盖密封。

7、刚开始隔两三天摇晃一下菠萝酒,让已经分解的黄冰糖和粮食酒,菠萝充分融合,静待酝酿。

杨梅泡酒的比例是多少(泡杨梅酒的比例是多少比较好)

杨梅泡酒的比例是多少(泡杨梅酒的比例是多少比较好)

小帖士:

1、玻璃瓶和杨梅不能有水分保留,要晾干,不然易变质。

2、坏掉的杨梅不能要,品相一般也可以。去掉果蒂,只要杨梅这一果实。

3、浸泡是为了灭菌杀虫,土豪用酒清洗的,也可以。

4、粮食酒选用30-46度清香型较好,浓香型味重易盖住果香。

5、糖果比例五分之一到五分之二为宜,喜欢甜的可以多些糖,水果较甜的,相应的黄冰糖少些。

6、这种方式适合大部分可以泡酒的水果。

7、黄冰糖用白冰糖替代亦可。

不管什么酒,适量为宜,果酒虽好,也不能贪杯哦,忌酒朋友不可以喝。

好了,尝试过后可以评论留言,分享所得!

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