在日常生活中,我们经常吃的大部分肉类,如大米、面条、鱼、猪肉等,都是酸性食品。从营养的角度来看,我们需要酸碱平衡,才能有更合理健康的饮食。
碱性食物含有更多的矿物质,如钾、钠、钙和镁。
这里推荐6种碱性食物。
一、海带
春天是海带上市的季节。当你买一整片新鲜的海带并将其切成碎片,当你将其漂白时,你可以看到黄色的海带变成翡翠绿色,这使人们喜欢它。
推荐菜谱:凉拌海带丝
食材:海带丝、胡萝卜丝、香菜、花生米
做法:
1、把锅里的水烧开,把海带烫一下,变绿。把它拿出来,洗几次,把水排干,放进盆里。
2、加入胡萝卜丝、香菜、蒜茸、花生、1茶匙糖、2茶匙醋、3茶匙酱油和少许芝麻油。拌匀。
特别开胃,酸脆爽口。
二、蘑菇
推荐菜谱:蒜苔白玉菇
食材:蒜苔、白玉菇、胡萝卜、肉丝
做法:
1、将蒜苔洗净切成段,然后切成你喜欢的长度。胡萝卜切片。瘦肉切丝。
2、将白蘑菇洗净切根。在沸水中烫2分钟。
3、锅中用油加热肉丝,加入少量酱油、蚝油和料酒,炒至变色。加入蒜苔和胡萝卜炒一会。加入白蘑菇炒熟。在蚝油中加入一匙酱油和一匙鸡精。
清脆爽口,低卡低脂。
三、茄子
推荐菜谱:地三鲜
食材:茄子一个、土豆一个、尖椒一个、大蒜、酱油、白糖、醋、蚝油、老抽、淀粉。
做法:
1、将茄子切成块,用少许盐腌10分钟,取出水。把茄子弄干,然后涂上淀粉。淀粉的量很重要,太少不糊,太多不好吃。茄子应该涂上淀粉。
2、把土豆切成土豆块。把胡椒切成对角线。
3、将油倒入锅中,将茄子煎至两面金黄。
4、土豆在烹调前要炸很长时间。你可以用筷子刺穿土豆。7、用平底锅将辣椒炒至软。
5、做一个酱汁。炸土豆要花很长时间。炸土豆的时候可以做酱汁。酱汁:3茶匙酱油、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、半茶匙糖、1茶匙淀粉和半碗水。
6、将酱汁倒入锅中煮至起泡。加入茄子、土豆和胡椒,煮至浓稠。
四、菠菜
推荐菜谱:菠菜炒虾皮
做法:
1、将菠菜切成段,在锅中加热油,将洋葱和大蒜放入油中,炒香。
2、放入菠菜翻炒一会,放入虾皮。
3、放盐和鸡精调味。
五、茼蒿
推荐菜谱:凉拌茼蒿
做法:
1、茼蒿洗净,切2半。
2、在沸水中,先将根烫20秒,然后将叶子烫至变色,保持成熟。
3、取出冷水,晾干。
4、加入蒜茸、红辣椒、盐、鸡精、糖、蚝油和芝麻油,搅拌均匀,撒上一些黑芝麻。
六、黑木耳
推荐菜谱:凉拌黑木耳
食材:
黑木耳、大蒜、香菜
做法:
1、将黑木耳在温水中浸泡3小时,加入一些面粉清洗并取出。在水中煮沸2分钟,取出。
2、水开后下锅焯2分钟捞出。
3、改下刀,切成小朵。
4、将黑木耳倒入大碗中,加入蒜茸、香菜、2茶匙酱油、1茶匙蚝油、少许盐、1茶匙糖、2茶匙醋、1茶匙芝麻油和少许鸡精。充分搅拌。
颜色明亮,好看。它酸甜爽口。这是一道特别的开胃菜。黄瓜又脆又嫩,冷木耳味道很好。
好了,我推荐这六种碱性蔬菜食谱,它们在日常生活中很常见。它们既便宜又容易制作。在饮食中保持酸碱平衡。记住在春天要有规律地吃东西。如果你每天吃碱性蔬菜,请在留言区留言。最喜欢的东西。简单的家居风格,云舒厨房,下次见!
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