泡打粉能做包子吗(泡打粉可以做包子吗)

现在很多商家做包子馒头都会用泡打粉,因为同样100克一个的馒头,用酵母发酵的话做出来是1这么大,那么再加入泡打粉的话就做出来就有2那么大,但是做出来的口感肯定是不一样的,发得大个的就很软,小个的就比较扎实,吃着比较有嚼劲,

但是同样一块钱,你可以以买到一个比另外大两倍的,相信很多人买的时候就有想法了。

像我做就不喜欢放泡打粉,所以做出来的馒头就比较扎实,有嚼劲,可以说顾客也是各有所爱,喜欢吃的就经常来买,年轻的都会不管大小,先尝再说,但是遇到很多上了年纪的老人家就比较头痛,一看小个的,直接就一句:这么小个,他们的有你们两个那大,你们卖得真贵[流泪],甩头就走了,尝都不尝。

顾客少的时候还可以解释一下,你买一个看看,别看它小个,重量也有2两一个,你去买那个大的说不定还没有我们这么重,成本还低些.

说实话,像我们做小生意的最不想用那些添加剂,主要是用什么都是增加成本[大笑]

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