椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

【声明】本原创内容只做信息分享,不做任何医疗建议。请随意转发分享,“转载”请私信我。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

阳光、沙滩、椰林,这大概是人们对于热带一个共有的印象吧。而说到椰子树,它其实可以产生许多食品和饮料,包括椰子水椰子油、椰奶、椰蓉和奶油等。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

比如,椰子水在近年来就非常流行,它还被称为是“大自然的运动饮料”,除了有天然甜味,可保湿、提神外,还富含多种重要的营养素和矿物质。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

它是一种稀薄的甜味液体,从年轻的绿色椰子内部提取,它与富含脂肪的椰奶其实是不同的产品,但很多人经常会把它们混淆了。

所以,今天逆糖计划就带大家来了解一下椰子水与椰奶之间的区别,以及糖友究竟适不适合喝椰子水或椰奶吧。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰子果实由38%的壳、10%的水和52%的椰子肉组成。

而椰子水和椰奶都来自于椰子的可食用部分,称为胚乳组织。不过,它们是两种截然不同的椰子副产品。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

总而言之,椰子水和椰奶是两种不同的椰子饮料。

椰子水自然存在于椰子的果实中,可以直接饮用;而相比之下,椰奶则是由椰子肉加工制作而成的副产品。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

作为两种截然不同的椰子饮品,椰子水和椰奶具有不同的营养成分。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰子水是一种低热量的饮料,其主要成分是水(≈94%)和碳水化合物,几乎不含脂肪、纤维和蛋白质。

相反,椰奶的水分含量较低(≈50%),而脂肪的含量却比椰子水要高得多,是其主要的营养成分来源。

尽管椰奶的叶酸和锰含量较高,而椰子水的钠含量较高,但它们在维生素C和矿物质钾、镁的含量上差的并不多。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰子水和椰奶具有多种健康益处。建议根据自身的身体状况和营养需求来选择一种更适合自己的吧。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰子水能够补充运动中因汗水流失的电解质(如钠、钾、镁和钙)而在运动人群中非常受欢迎。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

此外,对糖尿病大鼠的研究表明,椰子水可能有助于降低氧化应激、血糖水平和糖化血红蛋白[1]。

对大鼠的进一步研究表明,椰子水可以通过降低血液中的胆固醇甘油三酯和低密度脂蛋白(坏)胆固醇,同时增加高密度脂蛋白(好)胆固醇水平来支持心脏健康。

但尽管如此,仍需要更多的人类研究来证实这些说法。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

而说到椰奶,虽然其约89%的脂肪含量来自于饱和脂肪,但研究表明它不会对血脂谱造成不利影响

椰奶中的MCT(中链甘油三酯)不但能平衡肠内环境,保护和改善肠壁,还可能有益于减肥、心脏健康、消化、大脑健康、血糖水平和免疫力[2]。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰子水的钾含量可能有助于降低高血压患者的血压。但却不适合那些患有肾脏疾病的人

由于肾脏无法排泄钾,肾功能受损通常会导致高钾血症(血钾水平升高)。因此,摄入过多这种矿物质可能会产生有害影响。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

一些专家建议,由于椰奶是一种高FODMAP饮品,如果你对FODMAP不耐受或遵循低FODMAP饮食,则应限制其摄入量。

许多厂商为了增加口感,通常会在椰奶中添加糖或其他甜味剂,所以请务必仔细查看营养成分表及包装,检查是否是无添加的纯椰奶,避免隐形糖的摄入。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

240毫升不加糖的椰子水 VS 加糖的椰子水[3]

如上表所知,100毫升纯的天然椰子水当中大约含有4.4克左右的碳水化合物,而加糖椰子水的糖分含量是天然椰子水的两倍。

所以,在血糖平稳的情况下,糖友是可以喝椰子水的,但应选择新鲜的天然椰子水,适量慢饮(每天控制在200毫升左右或1个纯天然的椰子),这对血糖的影响不大。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

而相较于天然甜味的椰子水来说,纯椰奶含有大量的脂肪,适量的纤维和蛋白,及较低的碳水,非常适合需要严格控糖的糖友和低碳水饮食者。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

对于糖友或减肥人士来说,不加糖的天然椰子水和椰奶是比许多其他含糖饮料(包括含糖苏打水和果汁)更好的选择。

更重要的是,椰子是一种低过敏性的食物,椰子水和椰奶都是钾、锰和维生素C的极佳来源,而椰奶更是乳糖不耐受患者极佳的牛奶替代品

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

椰奶的适用范围也很广,可用于为各种食谱添加脂肪和奶油味,包括汤、炖菜、咖喱、冰沙、酱汁、沙拉、咖啡等。

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

– end –

编辑 / Rocky

部分图片来源于网络

参考资料:

1.P P Preetha, V Girija Devi, T Rajamohan. Hypoglycemic and antioxidant potential of coconut water in experimental diabetes. Food Funct. 2012 Jul;3(7):753-7.

2.Karen Mumme, Welma Stonehouse. Effects of medium-chain triglycerides on weight loss and body composition: a meta-analysis of randomized controlled trials. Review J Acad Nutr Diet. 2015 Feb;115(2):249-263.

3.美国农业部食品数据中心

椰子水变黄还能喝吗(椰子水是淡黄色能喝吗)

原创不易,觉得好看

记得点个赞再走哦~

如果觉得有用,

一键“转发”让更多人看到吧~

天丞健:健康使者,传承健康,守护爱。

关注微信公众号“ 天丞健 ”

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 ssrs225@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.chaoyi56.com/14055.html