车厘子上火吗吃多了(车厘子上火吗还是下火)

说起樱桃、车厘子,你脑海里第一个会想到什么?圆润、饱满、甜蜜,红艳的色泽也是令人愉悦。今天就从这红果果开启红红火火的2021吧!

一、樱桃和车厘子,傻傻分不清楚

我们通常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。欧洲酸樱桃一般用糖腌渍后作为甜点的配料。

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中国樱桃顾名思义,是我国土生土长的品种,它的个头小,颜色浅,酸的很张扬,甜的有内涵,吃起来会上瘾。它大多野蛮生长,我国的华北、华中、西南地区皆能看见它的身影。只不过成熟期短,大规模种植的区域少,且十分娇嫩,难以长途运输,所以只有在当地才能品尝到它的美味。

欧洲甜樱桃起源于西亚一带,古罗马时期被带回欧洲大陆广泛种植,之后传入美洲。19世纪来到我国,在山东烟台开始种植。欧洲甜樱桃比中国樱桃大上一圈,颜色为暗红或紫红,果肉饱满。市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃通常就是欧洲甜樱桃。其实,车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种,这个名字来源于樱桃“cherries”的音译。

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所以总结来说,“樱桃”和“车厘子”根本就是一种水果,只不过一个从小就扎根于国内,一个则有着异域血统。

接下来我们主要来了解一下“车厘子”。

二、一年四季,车厘子不断

首先我们来看看产地。樱桃是娇贵的小公主,温度高了不行,降水多了不行,因此最佳种植区域只能在北纬和南纬30°-45°之间。我为大家整理了下面这张各个产区的樱桃成熟时间表:

生鲜电商时代,中国消费者一年四季都能吃到新鲜的车厘子,3-5月主要产自国内辽东半岛和山东半岛,6-8月来自美国,而11月至次年2月,元旦、春节、元宵节期间的销售主力,来自智利。

和夏季上市,需要面对国产樱桃竞争的美国车厘子不同,来自南半球的智利车厘子上市时间正值中国的冬季,因而拥有了反季节优势。再加上口感脆甜,方便清洗和食用,在短时间内可以吃完,智利车厘子天生就带有爆款体质

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三、Cherries少女团,出道!

智利车厘子品种早期到晚期主要有:

1.Brooks布鲁克斯

是美国1969年培育的早熟品种,1987年对外公布。空运海运皆可,颜色鲜红,中等个头,果型偏圆,果蒂较短,货架期较短,逐渐被其它早熟品种所替代。甜度较低,除了鲜食以外,常用于烘焙或烹制肉类。

2.Royal Dawn皇家口味/皇家囤/皇家黎明

Royal Dawn是美国1984年培育的品种,直到2002年才正式定名。在短短的二三十年内,被引进到智利并且得到迅猛的发展,成为智利主流的早熟品种,澳洲、阿根廷亦有种植。空运海运皆可,此品种的特征之一是颜色深浅不稳定,同一个果子上可能会有一面深红,有一面鲜红,因此包装线分选出来的颜色经常很不均匀;另外,这个品种是早熟品种当中货架期较长的。

3.Santina桑缇娜

是加拿大1973年培育的品种,1997年对外公布。颜色棕红,中等个头,果型略扁,单果重可以达到9克以上,酸甜比例适中,、肉厚核小、果肉深红、果肉表皮光泽、质地硬脆、糖度在17度左右,是早熟品种当中口感较好,而且综合评价也比较高的。

4.宾Bing/纯冰

是美国1875年培育的中熟车厘子品种,是当今行业公认的标杆,也是当今大多数车厘子品种的起源,全球范围广泛种植,产量大。空运海运皆可,颜色棕红,果型偏圆,个头较大,果核较小,单果重可达到10克,酸甜比例适中,货架期较长。4.Lapins拉宾斯

1971年在加拿大培育的中晚熟品种,1983年对外发布。空运海运皆可,颜色棕红,果型或略扁或略长,个头较大,单果重可以达到10克以上,酸甜比例适中(甜度在17-19),货架期较长。

5.Skeena斯基纳

是加拿大在1984年培育的中晚熟品种。空运海运皆可,颜色鲜红,果型偏圆,个头较大,单果重可以达到11克以上,甜度在18-19左右,货架期较长。

6.Sweet Heart甜心

是1994年加拿大培育的晚熟车厘子品种,受专利保护直到2028年。空运海运皆可,颜色棕红,果型接近心型,个头较大,甜度在20-22,货架期较长

7.Regina瑞吉娜

是1981年德国培育的晚熟品种。空运海运皆可,颜色棕红,果蒂较长,果型偏圆,个头较大,甜度在19-22,货架期优异。

8.Kordia科迪亚

传说中的黑车,又脆又甜,是车厘子品种的极品,又名Attika阿提卡,是1991年捷克培育的中晚熟品种。空运海运皆可,颜色棕红,心型果,个头较大,单果重可以达到11克以上,甜度较高(19-22),货架期较长。是车厘子届的LV,价格也非常的完美。

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四、“别生气,请你吃四勾樱桃”

在选购樱桃,经常会听到一个词:双勾,三勾,如果你观察过进口樱桃的标签,也许还会发现一些看不懂的字母组合,比如XXXJ、9 ROW,这些看着就头大的“樱桃术语”都是什么意思呀?别急,我总结在下面这张图了:

好了,有了以上这些知识,你就是这条gai最会挑樱桃的崽了,水果店的老板娘再也唬不住你了。

五、小身体,大用途

1、抗贫血:车厘子含铁量高。常食可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

2、延缓衰老、美容养颜:车厘子富含维生素C、花青素、胡萝卜素等物质,都属于抗氧化剂,在体内具有抗氧化作用,可以清除机体多余的自由基,防止自由基过度氧化,同时还可以促进血液循环,适量食用可以减少皮肤出现色素沉着、松弛、长皱纹等问题,从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。

3、祛湿健脾:从中医角度讲,“车厘子”性微温,味甘酸。能滋养肝肾、涩精止泻。用于血虚,头晕心悸,面色不华,淡化面部雀斑等。其全身皆可入药,鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,可益气健脾、和胃祛风湿之功效。

1、动物肝脏:车厘子与动物肝脏一起食用,其含有的维生素C会被动物肝脏中的铜、铁等离子氧化,这些维生素C会被氧化成脱氢维生素C,这样车厘子就丧失了原本的营养价值。

2、黄瓜:车厘子属于水果中的“VC之王”其含有高量的维生素C,但是不能与黄瓜一起食用,因为黄瓜中含有的分解酶会降低车厘子中的VC,影响人体对VC的吸收。

3、胡萝卜:车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病,而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶,会降低维生素C对人体的功效,所以车厘子不能和胡萝卜一起吃。

4、热性食材:车厘子属于一种温性水果且味甘,不宜与热性食材一起吃,例如榴莲,二者同是属于热、温性食材类,一起食用会引起人体内的火气过旺,从而导致上火等症状。

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哪些人不宜吃车厘子:

1、车厘子性温热,热性病患者和虚热咳嗽的患者不能吃。

2、有溃疡症状者、上火者、慎食车厘子。

3、糖尿病者

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