鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

说到鱼肉可以说是日常餐桌上必不可少的一道美食,而餐桌上最常见的鱼以鳕鱼龙利鱼鲫鱼为主。当然,除了这些最常见的鱼类之外,同时也有很多不常见的鱼类,比如说“臭名昭著”的鲱鱼罐头,以及被多国列入黑名单的油鱼。那么油鱼到底有没有毒?为何如此不受待见?

鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

据悉,油鱼是刺鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的别称,主要在我国的南方水中下层繁衍。这种鱼类长期生活在深海之中,出现了鱼鳔退化的情况。为了给自己增加浮力,浑身长满了厚厚的油脂,因此油鱼体内40%以上都是蜡酯。当然,油鱼本身是没有毒的,可是普通人吃了油鱼之后,经常会“屁股漏油”,甚至还会出现腹泻、胃痉挛等症状。之所以会出现这种情况,就是因为人体肠胃无法适应油鱼体内的天然蜡脂,这种蜡脂就是胃痉挛的主要凶手,因此也会出现排油性腹泻的情况。除此之外,还会出现蜡脂不消化,因此排出来的就是黄色的油脂,同时也会间接弄脏衣服和裤子。

鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

那么是不是因为油鱼烹饪方法不同,因此才会出现不同的情况?对此很多人曾经为了验证这一点,使用清蒸、红烧、盐烤、刺身等多种方式制作油鱼,可是最终均领取了“马桶一日游”。甚至还有人吃完油鱼之后,出现了三天接连漏油,被迫换了三条裤子的情况。因此油鱼被欧美国家列入黑名单,严禁进入本土,可是由于鳕鱼和油鱼的肉质十分相似,很多商贩经常是“挂羊头卖狗肉”,那么究竟该如何分辨油鱼和鳕鱼?

鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

第一,从外观上来看,鳕鱼的横切面比较大,一般以圆筒状为主,鱼肉以洁白为主,没有明显的红线。而油鱼横切面比较小,中间有淡黄或者淡红色的红线,并且鱼肉分为几个区域,相比鳕鱼的鱼肉,会呈现一种发黄发灰的颜色。

鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

第二,鳕鱼的鳞片比较小,鱼鳞纹比较细,身上有很多小圆点,而油鱼的鳞片比较大。更为重要的是,鳕鱼出售不会主动刮鳞片,而刮鳞片的很有可能是油鱼。

鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

第三,鳕鱼解冻之后的手感非常丝滑,而油鱼摸起来的却比较粗糙。并且鳕鱼的价格基本上在100元一斤,而油鱼则以10元至几十元不等。

鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

最后,鳕鱼的肉感尝起来口感更细腻、味道更鲜美,而油鱼的肉质则比较粗糙,同时口感如同鸡肉,味道也不算好。

鳕鱼多少钱一斤市场价2022?淡水银鳕鱼多少钱一斤市场价2022!

所以大家在购买鳕鱼的时候,千万不要被欺骗了,一定要分清楚,究竟是鳕鱼还是油鱼。如果分辨不清楚,那么很有可能会领取“马桶一日游”,外加换几条裤子。

(文/华强)

天丞健:健康使者,传承健康,守护爱。

关注微信公众号“ 天丞健 ”

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 ssrs225@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.chaoyi56.com/21723.html