黑豆用什么醋泡效果好（用什么样的醋泡黑豆最好_）

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他是一位92岁的男子，烹饪技巧高超

每周，我都会为十几个人做一顿家庭团圆饭

在四个孩子眼里，他是一个全能的父亲

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他的早餐离不开一种食物

他每天都会下意识地采取行动

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这是什么食物？

他的日常行为是什么？

今天，我将带你走进92岁的古后天爷爷的生活

让我们学习顾爷爷的养生法

01醋泡黑豆

补肝肾、敛肝气

古厚田爷爷今年92岁。他年轻的时候，日子不好过。

他的妻子王红琴女士去世，享年38岁。每次他这么说，爷爷都忍不住哭了。

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爷爷想起了他的妻子，独自抚养了四个孩子。他自己织孩子们的毛衣。

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只有健康的身体才能养活整个家庭。因此，对于顾爷爷来说，保持身体健康已成为他的习惯。

顾爷爷收集了很多剪报，自己做了健康笔记，还买了科普书阅读。

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他的健康生活始于早餐。

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首先，将昨晚浸泡过的黑豆和大豆放入豆浆机，搅拌一碗豆浆。

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再吃一个鸡蛋，有时吃煮鸡蛋或鸡蛋汤，有时吃油炸鸡蛋。

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爷爷的桌子上还有一种特别的食物——醋泡黑豆。

爷爷吃醋泡黑豆已经20多年了。他每天早餐前吃40块。

今天，爷爷还和我们分享了如何用醋浸泡黑豆。

醋泡黑豆

配料：长粒黑豆、醋。

做法：

① 将长黑豆洗净，在阳光下晒干，然后放入干净的罐子中。

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② 把醋倒进去，盖上盖子，浸泡一个月。

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每隔一个月，爷爷就会提前做一壶豆子，这样下个月就会有新的豆子吃。

中国中医研究院西苑医院院长张进告诉我们，中医认为黑豆可以补肾、利尿、益气。这位92岁的老人有一些肾气不足的问题。吃黑豆对身体有好处。

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此外，黑豆用醋浸泡。中医认为醋具有散血、消肿、利尿的功效。同时，进入肝经，收敛肝气。

因此，醋泡黑豆可以补益肝肾，收敛肝肾，清阳至脑，可以缓解头晕问题。

02笑一笑，十年少

健康长寿离不开良好的态度。古爷爷出生于一个农民家庭，一生都在种花种菜。

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退休后，养花也成了一种爱好。家里的每个角落都种满了爷爷喜爱的绿色植物。

说起自己种的绿色植物，爷爷非常自豪：

“我已经养了50年了。你在花店里找不到这么大的树！”

坐在绿色的植物旁边，静静地欣赏着这些舒适的花草，我觉得我的心情也被净化了。。

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导演张瑾亲切地提醒屏幕前的爷爷和老朋友，这些大花盆很重。老人在搬运重物时，应注意不要损伤腰部或摔倒。

除了照顾花草，家里还有鱼和鸟。

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原来家里有一罐金鱼。后来，我儿子送了一对鹦鹉给我爷爷。爷爷每天都照顾着这些小生命，脸上洋溢着笑容。

业余时间，顾爷爷经常在公园里和老朋友们碰面，打牌下棋。

老朋友说，顾爷爷虽然92岁了，但他一点也不困惑。他走路轻快。

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即使他丢了卡片，被老朋友“惩罚”在他头上戴花，顾爷爷不仅没有生气，而且笑得更开心了。

03酱豆腐蒸肉

亲人与美食从不缺席

在过去的几十年里，顾爷爷的辛勤工作被孩子们看到并记住了。

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这是四个孩子的默契，他们同意多陪他们的老父亲。所以每个星期六都会在顾爷爷家里举行一次家庭聚会。

这也是顾爷爷最期待、最快乐的一天。

豉油豆腐蒸肉是顾爷爷的拿手菜。它有完整的色、香、味。全家人都喜欢吃它。这是每周家庭聚餐不可或缺的一道菜。

从腌制到煮沸需要将近4个小时。因此，爷爷会提前一天准备肉，这会持续几十年。

酱豆腐蒸肉

配料：五花肉、豆腐、茴香、肉桂、香叶、葱、姜。

步骤：

① 把五花肉洗净，切成片。

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② 豆腐用酱油打散，葱切成段，姜切成片。

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③ 将上述所有调味品与肉片混合，不加水。充分搅拌。最好腌制1小时。

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④ 把咸肉片放进小碗里。每个碗可以装一块大东西。在锅里蒸2小时。

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⑤ 蒸好后，取出锅，放在盘子上即可食用。

顾爷爷将用2瓶豆腐做5公斤五花肉。您可以根据个人口味和肉类消费量进行调整。如果你喜欢甜食，你可以加些糖。

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红薯炖、红烧鱼、油焖大虾、煎球。。。顾爷爷的餐桌很丰盛，人们都被这些菜震惊了。

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