豌豆苗的功效和副作用(豌豆苗的功效与作用以及食用禁忌)

春天是大量豌豆幼苗上市的季节。豌豆幼苗不仅气味鲜嫩,而且含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、钾、维生素、胡萝卜素等营养成分。它们有很好的清热明火、护肝明目、美容美肤的功效。特别是豌豆幼苗中的钾含量,堪称蔬菜中的“补钾冠军”!春天,孩子们的智力和大脑都会受益,这有助于他们的成长。成年人可以调节酸碱平衡,提高免疫力。鸽子在这里分享了5个美味的豆芽,它们在冷、热和汤中都很美味!春季多吃,不仅补钙养肝,还能排毒养颜!

一、【凉拌豌豆苗蛋丝】

豌豆苗的功效和副作用(豌豆苗的功效与作用以及食用禁忌)

豌豆苗的功效和副作用(豌豆苗的功效与作用以及食用禁忌)

做法:

1、取适量豆芽洗净备用

2、锅中放入适量水,加入少许盐和几滴油煮沸,加入豌豆苗烫至断开,取出排水管,放入盘中备用。

3、将2个鸡蛋打入碗中,并将其打碎。加入几滴白醋,充分搅拌。

4、将油放入火锅中冷却,倒入蛋液,调平,炸成蛋饼,冷却出锅,切成蛋丝,放在豌豆苗上。

5、在碗中加入少许酱油、醋、蚝油、糖、切碎的辣椒酱、辛辣油、芝麻油,搅拌均匀。把碗里的汁倒在豆芽和鸡蛋丝上,搅拌均匀。

二、【豌豆苗豆腐汤】

豌豆苗的功效和副作用(豌豆苗的功效与作用以及食用禁忌)

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做法:

1、取适量豆芽洗净备用。

2、将一块嫩豆腐切成方块,备用。

3、锅中放入适量水,加入少许盐煮沸,加入豆腐烫2分钟,取出放入冷水冷却备用。

4、锅中放入少许油,加入洋葱、姜炒香,加入适量水煮沸,加入豆腐、豌豆苗煮一会,最后加入少许盐、鸡粉、麻油。从锅里取出放在盘子里。

三、【蒜蓉豌豆苗】

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做法:

1、取适量豆芽洗净备用。

2、锅中放入适量水,加少许盐煮沸,加入豌豆苗烫至切去,取出放入冷开水中。过冷后,取出排出的水,放入盘中备用。

3、大蒜去皮洗净,切成蒜茸备用。

4、往锅里放少许油,加入蒜茸炒香,加入少许酱油、醋、糖、芝麻油和盐炒匀。

5、将炒好的蒜茸倒在豌豆苗上,充分搅拌。

四、【豌豆苗鱼片

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做法:

1、取适量豆芽洗净备用。

2、葱、姜、蒜洗净,切成小块备用。

3、将新鲜鱼片洗净,挤出多余的水,在碗中加入少许盐、胡椒和料酒,搅拌至粘稠。加入少许蛋清,然后加入少许淀粉,最后加入少许油,再次搅拌,腌制10分钟。

4、锅中放入少许油,加入葱、姜、蒜炒香,加入少许番茄酱、酱油、盐、蚝油、糖、醋、料酒炒香,加入少许水煮沸。

5、加入腌制鱼片,轻轻摇动锅,煮至鱼片成熟,加入豌豆苗煮一会,取出锅放在盘子上。

五、【豌豆苗炒牛肉】

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做法:

1、取适量豆芽洗净备用。

2、将熟牛肉切片备用。

3、葱、姜、蒜洗净,切片备用。

4、锅中放入少许油,加入葱、姜、蒜,将牛肉炒一会,加入少许酱油、辣椒油,炒匀,加入豌豆苗,炒一会,然后取出锅放在盘子上。

无论何时何地,在任何情况下,一桌随意的食物不仅是美味的食物,也是一个深刻的真理

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