吃什么菜降糖效果好（什么菜能降血糖吃什么可以降血糖）

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如果你得了糖尿病，你不仅要吃好药，还要努力节食。

蔬菜是“降血糖”的好帮手。

众所周知，米粉中的淀粉在消化后会变成“糖”。主食消化和吸收得越好，血液中的“糖”就会在短时间内产生得越多。如果身体没有足够的胰岛素来应对，血糖自然会升高。

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如果食物中的“糖”消化吸收足够慢，餐后高血糖问题就会得到解决！

蔬菜可以帮助降低血糖。一方面，它们使食物不易消化。另一方面，它们含有天然的“降血糖”植物化合物。

记住这10种蔬菜，让它们经常光顾你的餐桌！

1、花椰菜

花椰菜是唐油理想的健康蔬菜之一。瑞典学者发现，除了高膳食纤维外，花椰菜还含有一种叫做萝卜硫素的物质，它可以抑制肝脏葡萄糖的分泌。

它含有多种矿物质元素，可以改善糖尿病，帮助维持体内酸碱平衡，提高血糖调节能力；矿物铬能有效调节血糖，改善糖耐量。

莱菔硫烷不溶于水，所以炒起来比冷沙拉更有利于吸收！

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2. 西红柿

西红柿的含糖量很低，可以忽略不计。糖尿病患者可以吃西红柿，即使是水果，不管他们的血糖是否得到很好的控制。

西红柿含有多种维生素和矿物质元素，能有效改善和缓解糖尿病患者的糖尿病症状。番茄红素对糖尿病产生的自由基有很强的清除作用，能有效保护血管和器官。

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3. 黄瓜

黄瓜是一种很好的蔬菜。糖尿病患者晚餐吃黄瓜不仅可以增加饱腹感，有效控制主食的摄入，而且可以延缓餐后血糖的波动。

当糖尿病患者在两餐之间感到饥饿时，如果排除低血糖，他们也可以吃黄瓜作为零食，这不仅对血糖影响不大，而且可以显著改善饥饿症状。

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4. 木耳

对于糖尿病患者来说，黑木耳是一种更有益的食物。黑木耳含有大量的纤维素。适当补充纤维素有利于改善2型糖尿病患者的餐后血糖。

此外，2型糖尿病患者容易出现腹胀、便秘和胃肠蠕动。黑木耳中的膳食纤维能有效帮助糖尿病患者改善上述症状。

黑木耳还具有一定的抗癌和抗癌作用。糖尿病患者患癌症的风险是普通人的四倍多。因此，合理食用黑木耳有利于糖尿病患者的健康。

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5. 海带

海带是一种药用和食用的海藻类蔬菜。素有“长寿蔬菜”的美誉。进入肝、胃、肾经络，具有祛痰、软化硬度、补水的作用。

根据《中国康复医学杂志》发表的一项研究，在连云港疗养院康复期糖尿病患者的饮食中添加海带后，他们的血糖下降。[1]

海带中的多糖可以起到调节作用。高血糖人群食用海带后可以延缓胃排空，控制血糖。即使身体的胰岛分泌不足，吃海带也可以起到调节血糖的作用。海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，能有效预防心脑血管疾病。吃海带可以去除血管中的杂质，对血栓形成有一定的作用。

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6. 芹菜

中医认为芹菜具有清热、补水、解毒的功效。现代医学表明，芹菜富含膳食纤维，是所有蔬菜中最好的。它减缓了消化道中“糖”的消化和吸收。

发表在《实用糖尿病杂志》上的文章提到芹菜对糖尿病及其并发症有辅助治疗作用。[2] 许多相关研究表明，芹菜还含有一种叫做“芹菜素”的有益成分，它有助于改善微循环，促进体内糖的使用。

芹菜是常见的廉价蔬菜，其功效不容低估。在夏天，它确实是糖爱好者的好食物选择。吃一盘芹菜拌花生既健康又美味。

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7. 芦笋

芦笋能量低，营养价值高，膳食纤维丰富。此外，在所有蔬菜中，芦笋的叶酸含量最高。[3] 许多糖尿病患者也有心脑血管问题。叶酸是血管健康不可或缺的营养素。

研究表明，叶酸是体内同型半胱氨酸代谢的重要物质。如果体内缺乏叶酸，同型半胱氨酸代谢将在体内积聚，损伤血管内皮细胞，并激活血小板粘附和聚集。

当我们去体检时，我们必须注意这个指标。是中风的独立致病因素。这是什么意思？你的血压和血脂正常，有一天你突然因为高同型半胱氨酸血症而中风。因此，我们应该注意在饮食中选择叶酸含量高的食物。

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8. 白萝卜

白萝卜含有甲硫磷、萝卜硫素等降血糖成分，以及香豆酸、阿魏酸等有机酸，是萝卜发挥食疗保健作用的关键。[4]

白萝卜还富含维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维等营养素。它是糖尿病、高血压和高脂血症患者的理想食物。

白萝卜富含可溶性膳食纤维。饭后，它能产生饱腹感，促进胃肠蠕动，有助于延缓餐后血糖升高，并有助于排便。

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9. 莴笋

莴苣含有大量的钾，可以促进身体排尿，有利于水和电解质的平衡，对糖尿病、高血压和心脏病患者非常有益。

此外，莴苣还含有大量维生素、矿物质和植物纤维素，可以增强身体抵抗力，促进胃肠蠕动，治疗便秘。它对人体健康非常有益，应该适当食用。

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10. 西兰花

西兰花含有铬、维生素C、胡萝卜素、纤维和其他维生素和矿物质，以及其他对身体有益的营养素。

铬有助于降低血糖，维生素C是一种抗自由基的抗氧化剂。胡萝卜素与眼睛健康有关。膳食纤维可以通过降低细胞对胰岛素的抵抗力和减少有害胆固醇的含量，在减肥中发挥作用。

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以上十种蔬菜你记得有多少？

值得注意的是，爱糖的人不应该用食物代替药物。在科学选择食物的同时，应仔细监测血糖，科学用药。

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