不粘锅涂层脱落有毒吗求权威回答（电饭煲不粘锅涂层脱落有毒吗）

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不粘涂层脱落后真的有害吗？它真的会释放有害物质吗？让我们揭开秘密

我们的日常生活当然离不开三餐，中国人的三餐当然离不开煎炸。在煎和炖的过程中，我们会使用各种各样的锅碗瓢盆。如何选择一种合适健康的锅已经成为我们关注的问题。

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过去，我们的长辈做饭时都用大铁锅，但现在年轻人基本上选择购买和使用不粘锅。

由于不粘锅在使用过程中产生的油烟较少，且易于清洁，因此受到许多人的欢迎。

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但是，我相信您也会发现，不粘锅的涂层在使用一段时间后可能会脱落。不粘锅的涂层脱落后真的有害吗？它真的会释放有害物质吗？让我们揭开这个秘密！

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不粘锅的发展史

首先，我们需要了解不粘锅的发展历史，以便我们能够更清楚地了解不粘锅中使用的材料和制造工艺。

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起初，美国工程师在研究制冷剂时意外发现了PCE。虽然这种材料尚未制成制冷剂，但由于其性能稳定，已被广泛使用。

后来，这位工程师将他开发的所有碳氢树脂命名为特氟龙，包括聚四氟乙烯、全氟乙烯丙烯和各种共聚物。

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后来，法国工程师用PCE制造了世界上第一个不粘锅。第二年，这家法国公司开始投入生产。此后，不粘锅被投放市场，并变得越来越受欢迎。

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自不粘锅投放市场以来，一直处于稳定增长状态。销量逐渐上升，几乎成为家家户户必备的锅。

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到2010年，不粘锅在许多发达国家的普及率已达到90%以上。目前，中国已成为世界上最大的不粘锅生产国，其中60%-70%出口到国外。

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不粘锅的制造方法

制作不粘锅时，在铝合金锅表面喷涂一层以聚四氯化碳为主要原料的不粘漆。

普通不锈钢锅和铝锅在420℃高温下烧结后，表面的不粘涂层将与材料紧密结合，形成不粘锅。

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事实上，不粘锅是利用不粘涂层的强化惯性将食物从锅体中分离出来。事实上，原理很简单，因为不粘锅中使用的聚四氯化碳具有很强的化学惰性，几乎不会与任何化学物质发生反应，因此没有附着力。

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相反，不粘锅达到了“不粘”的目的。具有一定的耐热、耐寒、耐腐蚀、耐酸碱性能。它几乎不溶于任何溶剂。可在-180℃至240℃之间长期使用，稳定性强。

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一般来说，罐表面的涂层只有约0.2mm长。长期使用后，涂层肯定会刮伤或脱落。因此，许多人怀疑，如果锅不粘，会有一些潜在的安全隐患。

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不粘锅涂层脱落之后会释放有害物质吗？

我们都担心不粘锅涂层脱落后是否会释放出有害物质。一些人甚至怀疑这种物质会致癌，所以这种说法不可信。

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此前，中央电视台和北京化工大学共同进行了一次化学实验。研究发现，刮下的不粘锅涂料在温度达到300℃时会分解，分解产物确实有一定的毒性，高分辨率产物的毒性随着温度的升高会越来越高。

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当我们第一次看到这个实验的结果时，我相信每个人都很担心。他们认为不粘锅涂料会释放毒性，所以他们担心对我们身体的影响。事实上，我们不必太担心。

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不粘锅的涂层在达到300℃时会分解。然而，在日常烹饪过程中，锅中的油温一般在150℃左右。当温度超过200℃时，食用油会产生大量烟雾，几乎低于300℃。

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也就是说，在我们正常的烹饪过程中，不粘锅的温度基本在200℃以下，所以不会产生有害物质。

然而，如果我们把锅煮到红色，我们需要注意它。这可能会产生有害物质。

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在使用过程中，虽然不粘锅的涂层可能会脱落，但它具有极强的惰性，因此即使被人体吃掉，也不会分解，仍会排出体外。

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说在最后：

也就是说，在正常使用不粘锅的情况下，它不会危害我们的健康。然而，不粘锅涂层脱落后，不粘效果将大大降低。在这种情况下，仍需及时更换。

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