不粘锅涂层脱落有毒吗求权威回答(电饭煲不粘锅涂层脱落有毒吗)

不粘涂层脱落后真的有害吗?它真的会释放有害物质吗?让我们揭开秘密

我们的日常生活当然离不开三餐,中国人的三餐当然离不开煎炸。在煎和炖的过程中,我们会使用各种各样的锅碗瓢盆。如何选择一种合适健康的锅已经成为我们关注的问题。

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过去,我们的长辈做饭时都用大铁锅,但现在年轻人基本上选择购买和使用不粘锅

由于不粘锅在使用过程中产生的油烟较少,且易于清洁,因此受到许多人的欢迎。

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但是,我相信您也会发现,不粘锅的涂层在使用一段时间后可能会脱落。不粘锅的涂层脱落后真的有害吗?它真的会释放有害物质吗?让我们揭开这个秘密!

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不粘锅的发展史

首先,我们需要了解不粘锅的发展历史,以便我们能够更清楚地了解不粘锅中使用的材料和制造工艺。

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起初,美国工程师在研究制冷剂时意外发现了PCE。虽然这种材料尚未制成制冷剂,但由于其性能稳定,已被广泛使用。

后来,这位工程师将他开发的所有碳氢树脂命名为特氟龙,包括聚四氟乙烯、全氟乙烯丙烯和各种共聚物。

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后来,法国工程师用PCE制造了世界上第一个不粘锅。第二年,这家法国公司开始投入生产。此后,不粘锅被投放市场,并变得越来越受欢迎。

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自不粘锅投放市场以来,一直处于稳定增长状态。销量逐渐上升,几乎成为家家户户必备的锅。

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到2010年,不粘锅在许多发达国家的普及率已达到90%以上。目前,中国已成为世界上最大的不粘锅生产国,其中60%-70%出口到国外。

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不粘锅的制造方法

制作不粘锅时,在铝合金锅表面喷涂一层以聚四氯化碳为主要原料的不粘漆。

普通不锈钢锅和铝锅在420℃高温下烧结后,表面的不粘涂层将与材料紧密结合,形成不粘锅。

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事实上,不粘锅是利用不粘涂层的强化惯性将食物从锅体中分离出来。事实上,原理很简单,因为不粘锅中使用的聚四氯化碳具有很强的化学惰性,几乎不会与任何化学物质发生反应,因此没有附着力。

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相反,不粘锅达到了“不粘”的目的。具有一定的耐热、耐寒、耐腐蚀、耐酸碱性能。它几乎不溶于任何溶剂。可在-180℃至240℃之间长期使用,稳定性强。

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一般来说,罐表面的涂层只有约0.2mm长。长期使用后,涂层肯定会刮伤或脱落。因此,许多人怀疑,如果锅不粘,会有一些潜在的安全隐患。

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不粘锅涂层脱落之后会释放有害物质吗?

我们都担心不粘锅涂层脱落后是否会释放出有害物质。一些人甚至怀疑这种物质会致癌,所以这种说法不可信。

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此前,中央电视台和北京化工大学共同进行了一次化学实验。研究发现,刮下的不粘锅涂料在温度达到300℃时会分解,分解产物确实有一定的毒性,高分辨率产物的毒性随着温度的升高会越来越高。

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当我们第一次看到这个实验的结果时,我相信每个人都很担心。他们认为不粘锅涂料会释放毒性,所以他们担心对我们身体的影响。事实上,我们不必太担心。

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不粘锅的涂层在达到300℃时会分解。然而,在日常烹饪过程中,锅中的油温一般在150℃左右。当温度超过200℃时,食用油会产生大量烟雾,几乎低于300℃。

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也就是说,在我们正常的烹饪过程中,不粘锅的温度基本在200℃以下,所以不会产生有害物质。

然而,如果我们把锅煮到红色,我们需要注意它。这可能会产生有害物质。

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在使用过程中,虽然不粘锅的涂层可能会脱落,但它具有极强的惰性,因此即使被人体吃掉,也不会分解,仍会排出体外。

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说在最后:

也就是说,在正常使用不粘锅的情况下,它不会危害我们的健康。然而,不粘锅涂层脱落后,不粘效果将大大降低。在这种情况下,仍需及时更换。

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