对于这个健康的 30 分钟晚餐,把你的蔬菜当作意大利面,煮到有嚼劲,或者刚刚完成。如果您有一点额外的时间,可以将柠檬芝麻酱调料加倍或加倍,然后用它来快速调味色拉或作为牛排或虾的酱汁。
原料
?杯芝麻酱
? 杯冷水加 2 汤匙,分开
?杯柠檬汁
? 茶匙蒜末加上 2 片蒜瓣,分开
?茶匙孜然粉
?茶匙粗盐,分开的
1杯青豆
1个小花椰菜冠
4(4盎司)鸡排,修剪
?茶匙胡椒粉
2汤匙特级初榨橄榄油,分开
? 个大红洋葱,切片
4杯切成薄片的羽衣甘蓝
2杯煮熟的糙米
?杯切碎的新鲜香菜
制作方向说明清单步骤
在一个小碗里搅拌芝麻酱和 1/4 杯水,直到光滑。加入柠檬汁、蒜末、孜然和 1/4 茶匙盐,搅拌均匀。搁置。
第2步
修剪青豆并切成两半。将西兰花切成小花。量出 1 杯(剩余的留作其他用途)。
第 3 步
用剩下的 1/4 茶匙盐和胡椒调味的鸡肉。在一个大的铸铁平底锅中用中火加热 1 汤匙油。加入鸡肉并煮至实时读数温度计显示华氏 160 度,每边 3 至 5 分钟。转移到干净的砧板和带箔的帐篷以保暖。
第4步
把锅擦干净,加入剩下的 1 汤匙油。加入洋葱煮制,偶尔搅拌,持续 2 分钟。加入蒜片,煮 30 秒,然后加入西兰花和青豆。煮,偶尔搅拌,2分钟。加入羽衣甘蓝,加入剩余的 2 汤匙水。盖上盖子蒸1到2分钟,直到蔬菜变脆。
第 5 步
把鸡肉切片。
第 6 步
食用时,将米饭和蔬菜分装在 4 个碗中,并在上面放上鸡肉。淋上保留的调料,撒上香菜。
提示
提前:冷藏敷料(第 1 步)最多 3 天。
营养成分
份量: 3 盎司。鸡肉、1 杯蔬菜、1/2 杯米饭和 2 汤匙。敷料
每份: 452卡路里;蛋白质 34.9g;碳水化合物41.8g;膳食纤维5.3g;糖 2.6g; 脂肪17.6g;饱和脂肪2.4g;胆固醇 65mg; 维生素a iu 11036.2IU;维生素c 106.7mg;叶酸 50.5mcg; 钙 159.8mg; 铁 3.5mg; 镁 68.3mg; 钾 319.5mg;钠 360.9mg。
交流: 1 1/2 淀粉、2 种蔬菜、3 1/2 瘦肉蛋白、3 种脂肪
营养概况:
不含乳制品
糖尿病适当
无蛋
不含麸质
健康老龄化
健康的免疫力
心脏健康
高蛋白
低添加糖
低钠
低卡路里
无坚果
无大豆
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