新会陈皮的功效与作用禁忌（20年新会陈皮的功效与作用）

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一般来说，我们所指的橘皮是指广东省江门市新会区生产的特殊柑橘类水果，以及以弃肉保皮著称的中药成品和食材。

新会陈皮的功效与作用禁忌（20年新会陈皮的功效与作用）

新会陈皮果园

 

新会陈皮的功效与作用禁忌（20年新会陈皮的功效与作用）

陈皮果挂树

 

新会陈皮的功效与作用禁忌（20年新会陈皮的功效与作用）

刚摘下来的水果干后是大红的

从广义上讲，陈皮主要产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。其中，广东产的橘皮最好，尤其是广东省江门市新会区产的橘皮。中医所说的“宽皮”就是指它。是中国国家地理标志产品。

陈皮的功效：理气健脾、燥湿化痰、促进消化等。

新会陈皮的功效与作用禁忌（20年新会陈皮的功效与作用）

 

新会陈皮的功效与作用禁忌（20年新会陈皮的功效与作用）

去肉留皮，半成品

橘皮存放的时间越长越好。储存期少于三年的果皮称为桔皮，储存期超过三年的果皮称为桔皮。

新会陈皮的功效与作用禁忌（20年新会陈皮的功效与作用）

大多数橘皮收藏家喜欢把他们的皮保存十年或十年以上。味道更纯正，功效更佳。所谓的“百年陈皮”只在市场上广为人知，但形状却不详。笔者询问了新会、香港和澳门的许多资深“皮球运动员”。它们都不合适。也许这只是一个江湖传奇。

至于陈皮的食用，只有两种方法，一种是药物（因为它涉及中医药领域，所以不会加以描述），另一种是食品。

我最喜欢的也是最简单的就是用舒尔茶、老茶+老皮煮。这种味道很独特。

此外，作者还发现，汤和炖菜中橘皮的味道更是锦上添花。

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