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原创 裴丽萨 非药而愈 2022-05-27 10:17 发表于广东

我叫裴丽萨,来自德国,1996年出生,目前是中国人民大学中国哲学专业的研究生(马上就要毕业了)。

今年正是我吃素的第十年,这十年里我的人生发生了翻天覆地的改变,现在的我跟之前完全判若两人。

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丽萨本人

素食后,我的命运开始转变,从迷茫走向清晰,从黑暗走向光明,感到非常幸运、非常幸福。

有时候有人问我:“你为什么那么坚定?”“你要一辈子都吃素吗?”……

我想那份坚定不需要理由。对我来说,吃素早已变成一件很自然的事情,不吃素倒是不正常了,因为现在已经找不到吃肉的任何理由。

我想,我不是要一辈子吃素,而是要生生世世都吃素,永不改变。

吃素这十年里经历过很多,也成长了很多;从原来什么都不懂,到现在学会营养搭配让自己越来越健康。使我明白了“素食不只是在吃素,吃素不是目的,吃素只是一个起点!”

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丽萨素食10年(2012-2022年)的变化

01

吃素的缘由

2012年,我正在读高中,看了一个现代大规模畜牧业的视频,发现我一直吃的肉是来自跟人一样有感情和家人的动物。

那一瞬间我感到了“万物一体”人和动物,只是外壳不同,内在都一样住着灵魂,它们内在灵魂与我们人类是平等的。

我感受到了它们的痛苦,从那天起,我就再也不把它们当作“食品”了便开始吃素了。

其实,对我来说,这么快能转素食,是很不可思议的!因为我以前完全不喜欢吃蔬菜,喜欢吃高脂高糖的食物,而且西方饮食中的动物食品就比较多。

刚开始我身边也没有素食朋友,也不懂得如何营养搭配。

好在西方植物肉、植物奶等食品也比较常见,所以转素过程还算比较顺利。

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素食10年的丽萨

02

结缘“非药而愈”公众号

后来我才发现吃素也有讲究的,在2017年底我接触到“非药而愈”公众号,学了很多关于健康饮食以及怎么合理营养搭配的知识。这几年我都严格低脂纯素,平时做饭都用最贴近自然状态的植物性食物(“天然”食物),包括有蔬菜、水果、坚果和种子、豆类以及天然谷物,不吃精加工的食品,无油烹饪。

让我学习到了,现代人的饮食最大的问题不在营养不足,而在营养过剩,尤其是太多动物蛋白和动物脂肪的摄入,对身体造成很大的危害,引起各种慢性病。

也就是说,现代人的饮食最大的问题:不在于要补什么营养,重要的是停止自我伤害。

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丽萨与徐嘉博士的合影

03

爱上烹饪

以前吃饭对我来说不是特别重要,吃素后开始自己做饭,现在做饭、吃饭都变成了一种享受。素食后我才理解了“美食”的真正意义!小时候什么蔬菜都不喜欢,爱吃各种加工食品,像甜食、快餐,越是不健康的越爱吃。而现在完全相反,我开始喜欢上了蔬菜原本的味道,比如清蒸南瓜、红薯就非常美味。我也发现以前的过度加工食品使自己的味蕾变麻木了,而低脂纯素后,我的味觉变得敏锐多了。

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丽萨分享的美食

04

餐餐吃到饱,还能减重

素食前我很胖,而现在每天可以吃很多,但是因为都是低脂纯素,就不用担心发胖。

我的BMI也都在理想的范围内,我身高159米,体重一般在100斤左右(BMI 值一般在 19.5-20左右)。

05

皮肤变得越来越好

素食前皮肤非常糟糕,现在皮肤好多了。以前吃了很多动物食品尤其是奶制品,容易引起皮肤长痘痘,停止吃这些食物后,痘痘减少了一大部分,得到很好的改善。

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丽萨素食前后对比

06

运动成绩更佳

素食后运动表现比以前更好,而且还要告诉大家吃素真的很容易长肌肉。只要吃饱了,真的不用怕蛋白质不足。现代社会基本上没有缺乏蛋白质的问题(除非没有吃饱),而是蛋白质过剩导致各种身体疾病。

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4月15日 跑步3公里 跑进4分配

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07

最近的体检报告

今年趁着我吃素第十年了,做了一次血液检测,把结果分享给大家。

结果显示大家比较关心的锌、钙、镁、铁、铜以及维生素B12的水平都很正常。


从体检报告来看,只有“25-羟基维生素D”这一项数值偏低一点,很好的提醒我,要多出去晒太阳,或者考虑补充纯素维生素D,说明我这半年在宿舍呆的时间太多了。

另外,素食者每天应补充维生素B12一片,这也是很重要喔!

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丽萨 最近体检报告

08

心态的改变

我的身体情况改善了,更重要的是,内心也有非常大的转变。


曾经多年的抑郁症完全变好了,以前脾气暴躁,现在发脾气越来越少了、脾气变得好多了。变得更积极乐观,内心的情绪更加稳定,心态感到更平静、更喜悦。

以前我常常觉得我是世界上最不幸的人,

如今我常常觉得我是世界上最幸运的人!

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素食后心情有好转

09

素食不是目的,爱才是

吃素只是一个基础,一个起点,吃素不是目的,爱才是。以前总是想改变别人,没有真的往内看,没有意识到自己还有很多需要改变的地方。素食后,明白到:“要改变世界,需要先从改变自己(的心)开始”,因为一切问题的根源都在人的心。”

素食后意外地发现自己收获很多,身体更轻盈、心态更积极、内心更平和了。

素食不仅仅是善待动物、保护环境、有益身体,更重要的是改变我们心灵的状态,因为我们的饮食关系到我们自己的生命。

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食物不只是营养,而且还有能量,而能量有清浊、高低、正负等之分。

动物在被杀害的时候产生很多恐惧、愤怒、怨恨等情绪,这些情绪是负能量而累积在动物食品里面。

有一句话是说“You are what you eat”,即 “人如其食”。

吃素可以减少很多负面的干扰。

以前难以控制自己是因为吃了很多负能量的食物。素食后,自己的情绪比以前越来越稳定,心安了许多,可以安静下来,有了观心的能力。

我读过一段话很有启发:

“干净整洁的环境会让身体感觉舒服,心住在身体这所房子里,亦需要干净整洁。从素食开始,清扫身体这所房子吧!”

心灵住在一个干净的身体才能感到喜悦,才能启发它的全部魅力。

同样,我素食后感到更加喜悦,发现了世界的更多美好。

素食,像是一把钥匙,它打开了一个新的更美好、更纯净的世界。

也希望把这份美好分享出去,所以平时就算上学很忙,也还是尽量抽时间做菜谱在公众号上分享。

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丽萨的美食

希望更多人了解到素食的好处,开启蔬食美好人生。

因为目前是大学生,住在学生宿舍,各方面条件都很有限,工具简单,房间空间不大、光线有些暗,也只用普通手机拍照,但我仍觉得在宿舍做饭、拍照是一件很美好、很有价值的事情。希望也可以让更多人发现素食之美、走更好的路。

希望我们可以一起让世界变得更加美好!

【作者简介】

裴丽萨:来自德国,1996年出生。2012年开始吃素,2017年开始践行低脂纯素。目前在人民大学读中国哲学研究生,马上毕业了,打算留在中国工作。日常喜欢做素菜,有自己的公众号,希望通过分享素生活,让更多人发现素食的美好。

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